Il sistema del cibo urbano è estremamente variegato, composto di moltissimi attori lungo una filiera complessa e articolata.
Agire sul sistema del cibo urbano per migliorarne la qualità, la sostenibilità ambientale e garantire un accesso equo a tutti i cittadini significa mettere in atto strategie, iniziative e progetti in molteplici settori, dal sociale agli acquisti pubblici al commercio fino al rifiuto. Queste strategie e azioni compongono nel complesso un corpo di politiche alimentari che, se adeguatamente coordinate, possono favorire una transizione alimentare verso modelli sani e sostenibili.
Consulta la Guida per una Politica del cibo della Città di Torino.
Cibo in scadenza recuperato e ridistribuito
0 t
dall'inizio del progetto
Banchi mercatali dedicati ai produttori del territorio
0 %
Spesa che rispetta i criteri ambientali nelle mense comunali
0 %
escluse le mense scolastiche
Cibo biologico mense scolastiche
0 %
Cibo da filiera corta per mense scolastiche
0 %
Cibo in scadenza recuperato e ridistribuito
250 t
dall'inizio del progetto
Banchi mercatali dedicati ai produttori del territorio
14 %
Spesa che rispetta i criteri ambientali nelle mense comunali
38 %
escluse le mense scolastiche
Cibo biologico mense scolastiche
50 %
Cibo da filiera corta per mense scolastiche
27 %
I progetti
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